La Tecnicatura en Gastronomía es una carrera terciaria no universitaria autorizada por el Ministerio de Educación y Cultura desde el año 2014, siendo la única de dicho nivel en todo el territorio nacional.
La misma tiene una duración de dos años, sus clases comienzan en el mes de marzo hasta las primeras semanas de noviembre y se dictan de lunes a viernes de 15:45 a 19:10 hs aproximadamente.
En la carrera no solo se realizan asignaturas prácticas como Cocina, Pastelería y Panadería de nivel profesional, sino que además incluye asignaturas de conocimiento culinario y de gestión empresarial enfocado a la gastronomía.
Formar profesionales gastronómicos con espíritu emprendedor, preparados para destacarse en un sector dinámico y en constante evolución.
A través de una formación integral, desarrollarán habilidades técnicas, creatividad, criterio y valores, junto con sólidos conocimientos en cocina y servicio.
Nuestros egresados no solo están listos para desempeñarse con excelencia, sino también para crear, innovar y seguir creciendo, construyendo su propio camino dentro de la gastronomía.
Cada egresado será capaz de diseñar un Plan para el desarrollo de una empresa gastronómica eficiente y exitosa aplicando los conocimientos provenientes del área de la Administración y la Gestión Empresarial.
Tener el bachillerato completo o su equivalente al momento de la inscripción. En caso de tener asignaturas previas, deberán aprobarse antes del mes de julio del año de ingreso a UG.
Los menores de edad deberán concurrir con padre, madre, o tutor a cargo a realizar la inscripción.
Documentación original a presentar al momento de la inscripción:
- Cédula de Identidad vigente
- Fórmula 69 A y B (si mantiene asignaturas previas al momento de la inscripción presentar la Fórmula 69 B)
- Carné de salud vigente
- Carné de Manipulación de Alimentos expedido por la Intendencia de Maldonado (en este caso es obligatorio a partir del segundo semestre)
MATRÍCULA DE INSCRIPCIÓN
$16.500
Incluye uniforme con chaqueta, pantalón, delantal y gorro de la marca Chefwork y estuche con cuchilla, cuchillo de oficio, pela papas y torneador marca Victorinox.
BONIFICACIONES POR PRONTA INSCRIPCIÓN
| Porcentaje | Período |
|---|---|
| 40% | Hasta el 15 de diciembre |
| 30% | Desde el 16 de diciembre al 31 de enero |
| 15% | Desde el 1 de febrero al 28 de febrero |
FINANCIACIÓN
Nuestra financiación es en plan de 16 o de 20 cuotas según elección del alumno o tutor a cargo.
Realizamos dos reajustes anuales según IPC, el primero en enero y el segundo en agosto.
En las cuotas están incluidos el costo de las materias primas y materiales a utilizar.
BONIFICACIONES POR PRONTO PAGO
10% de descuento en la cuota si la misma se abona del 1º al 10 del mes correspondiente o mes adelantado.
La misma tiene dos años de duración, sus clases comienzan en el mes de marzo hasta las primeras semanas de noviembre y se dictan de lunes a viernes de 15:45 a 19:10 hs aproximadamente.
En la carrera no solo se realizan asignaturas prácticas como Cocina, Pastelería y Panadería de nivel profesional, sino que además incluye asignaturas de conocimiento culinario y de gestión empresarial enfocado a la gastronomía.
